12松滋杜婆鸡这道美食，你知道是哪个地方的吗？

发布时间：2024-09-19 09:25:13 来源：重庆均念 作者：知识常识

松滋杜婆鸡是湖北松滋沙道观镇的名菜，是鸡道一位70多岁的杜姓老婆婆创造的。这道菜也是美食非常好吃的，因为是知道老人家创造的，所以说鸡肉是个地很软嫩的，特别适合年龄比较大的松滋人去吃。并且小孩子的杜婆牙齿也不是很建议，所以说小孩子也可以去吃松滋杜婆鸡。鸡道

这道菜是美食哪个地方的呢？

小编在看到这道菜的时候就想到了这道菜，肯定是知道一个老婆婆创造的，因为这道菜中有杜婆两个字。个地然后在网络上一查询，松滋发现这道菜就是杜婆一个70多岁的老婆婆创造出来的。现在这道菜已经成为了湖北松滋沙道观镇的鸡道一道名菜，很多人在这个地方旅游的时候就会去打卡这道菜。所以如果你特别想去湖北旅游，你也可以去看看这道菜，去实体店中吃一吃这样才能，感受到这道菜的美味。我们在吃这个菜的时候，可以和店家说一说，不要煮的那么烂，因为我们是成年人，在吃过烂的菜的时候也会变得不喜欢吃。

这道菜怎么做呢？

松滋杜婆鸡其实和松滋是没有关系的，因为这个松滋是这个地方的名字而已，这个地方叫松滋沙道观镇。这道菜的做法是非常简单的，在烹饪的时候一定要抓活鸡，这样才能让肉质比较的鲜嫩紧实。并且在做菜的时候还要放入荆州特有的豆瓣酱，这样才能让杜婆鸡更加的清香，油而不腻。如果你特别想吃这道鸡，你也可以去网络上查询一下这道菜的做法，然后就可以吃到了。

总结

小编认为每个地方都是有一些特色名菜的，我们在这个地方旅游的时候，就可以吃一吃这些地方的特色名菜，这样就能感受到这个地方的人文风情。在吃松滋杜婆鸡的时候一定要去当地吃，这样才能吃到正宗的。

现在正是春夏交替的季节，早上出门有些冷，需要加个外套，中午出门又有些热，想要穿短袖，这种天气有些让人不知道如何穿衣了，不过正是这样的季节，让这些农作物们长势很好，蔬菜们长得很鲜嫩。丝瓜在这个季节里生长，我们要多吃一些丝瓜，口感鲜嫩，营养高，我这里的丝瓜卖四五块钱一斤，价格稍微有些贵了，不知道你那里多少钱，不过这时再贵也要买的吃。

常吃丝瓜，可提高免疫力，并且有一定的减肥效果，而身边很多朋友遇到丝瓜的时候，有些不会炒，炒出来的丝瓜颜色发黑，吃起来也不嫩滑，这样的炒丝瓜真是没食欲，一般能做出这种效果的朋友，多半是丝瓜直接下锅炒的，也有朋友会想出一些小技巧，比如用盐腌用醋泡，但做出来的丝瓜要么不嫩滑，要么不鲜香了！那么到底怎么做才对呢？其实这么做才是正确方法，做出来真美味。

炒丝瓜，一道很普通的家常菜，想要生活过得精致，一道简单朴实的菜，只要用对了方法，做出来色香味俱全，不比天天吃肉生活过得差。我一直这么炒丝瓜的，按照这个方法来，保准你能吃到有亮泽又嫩滑的丝瓜，就光看着食欲就来了，不懂的朋友快学学，下面有炒丝瓜的具体做法，以及一些小技巧，保准你用得上。

将丝瓜皮去掉后，洗净再切成滚刀状，或者切成薄片都可以，按自己喜好来就好，然后将切好的丝瓜放进清水中，在没有下锅前，一定要快速浸泡，避免丝瓜被空气氧化发黑。

锅中加入适量清水，大火烧开后，滴几滴食用油，再将丝瓜倒入锅中，快速焯烫一下，再马上捞出，焯烫的时间要很短，如果是片，那就要更短了，时间长了，丝瓜的口感会变差。

鸡蛋打入碗中，炒锅烧热后，加食用油，再次烧热，将鸡蛋液倒入锅中，快速膨大后，再去翻面，尽量不要去炒的太碎，稍微大点的块，炒出来更美观。

炒锅再加少许猪油，烧热后，将蒜末倒入锅中炒出香味，我习惯炒蔬菜的时候，加一勺猪油，这样蔬菜更香滑好吃，如果你没有，就用食用油，然后倒入丝瓜翻炒均匀，再倒入鸡蛋翻炒，加入少许热水，翻炒到丝瓜断生后，撒适量食盐、白糖调味，最后撒入葱花，翻炒就可以出锅了。

炒丝瓜时，用盐腌用醋泡，都不对，这么做才是正确方法，真美味！记得要在下锅炒之前，倒入开水锅中焯烫，而且开水锅里加入几滴食用油，这样可以防止丝瓜发黑，不过焯烫的时间，要短！

还有丝瓜在没有下锅前，一定要放在清水里浸泡。防止氧化发黑。另外炒丝瓜时，食盐不要一开就放，放早了，丝瓜会出大量的水，还会发黑，所以一定要在丝瓜已经熟了之后，再撒食盐，翻炒均匀就可出锅，不能停留太久时间。

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